Otpad od hrane šalje se kompaniji Gemidan u Ølstykke, gdje se posebnim procesom pretvara u biogas. Kada biootpad stigne u kompaniju na Zelandu, najprije se sortiraju plastične kese u kojima se otpad dostavlja.
Nakon sortiranja, biootpad se prerađuje i skuplja u veliku masu. Ova masa se zatim koristi za proizvodnju bioplina, koji se može koristiti kao održivi izvor energije, kao i gnojivo koje koristi poljoprivredi.