Odpady spożywcze są wysyłane do firmy Gemidan w Ølstykke, gdzie są przetwarzane na biogaz w specjalnym procesie. Kiedy bioodpady docierają do firmy w Zelandii, plastikowe torby, w których zostały dostarczone, są najpierw sortowane.
Po sortowaniu bioodpady są przetwarzane i zbierane w dużą masę. Masa ta jest następnie wykorzystywana do produkcji biogazu, który może być wykorzystywany jako zrównoważone źródło energii, a także jako nawóz korzystny dla rolnictwa.