หลังจากการเก็บรักษาในระยะสั้นที่ Fugato ใน Balka, ขยะอาหารจะถูกขนส่งโดยรถบรรทุกไปยัง เจมิดาน ใน Ølstykke ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นก๊าซชีวภาพ ถุงพลาสติกที่ใช้บรรจุของเสียจะถูกคัดแยกเมื่อมาถึงโรงงานบนเกาะซีแลนด์
ก๊าซชีวภาพถูกนำมาใช้เพื่อผลิตความร้อนและไฟฟ้า ผลิตภัณฑ์ที่เหลือใช้ถูกนำไปใช้ในภาคเกษตรกรรมเป็นปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ

