Dopo lo stoccaggio a breve termine presso Fugato a Balka, i rifiuti alimentari vengono inviati con un camion a Gemidan a Ølstykke, dove viene bio-gassificato. I sacchi di plastica in cui vengono consegnati i rifiuti vengono smistati all'arrivo all'impianto in Zelanda.
Il biogas viene utilizzato per produrre calore ed elettricità. Il prodotto residuo viene utilizzato in agricoltura come biocompost.

