Po krótkotrwałym przechowywaniu w Fugato w Balce, odpady żywnościowe są wysyłane ciężarówkami do Gemidan w Ølstykke, gdzie są poddawane biogazyfikacji. Plastikowe worki, w których dostarczane są odpady, są sortowane po przybyciu do zakładu w Zelandii.
Biogaz jest wykorzystywany do produkcji ciepła i energii elektrycznej. Pozostały produkt jest wykorzystywany w rolnictwie jako biokompost.

