Nakon kratkotrajnog skladištenja u Fugatu u Balki, otpad od hrane se kamionima šalje u Gemidan u Ølstykkeu, gdje se biogasificira. Plastične vreće u kojima se otpad isporučuje sortiraju se po dolasku u postrojenje na Zelandu.
Biogas se koristi za proizvodnju toplotne i električne energije. Preostali proizvod se koristi u poljoprivredi kao biokompost.

